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采用流變儀可以測定不同處理?xiàng)l件下淀粉凝膠體系的短期回生特性。如天然大米淀粉和回生大米淀粉中存在晶體糊化和回生的實(shí)質(zhì)是晶體的融化和重新形成。大米淀粉中的晶體，從嚴(yán)格意義講是一種半結(jié)晶體，它所表現(xiàn)出的晶體融化崩解等現(xiàn)象，其實(shí)質(zhì)是在自由水分的作用下氫鍵大量斷裂，半晶體解體的過程。

成立于2012年，是一家專注于精密分析儀器的研究、開發(fā)、生產(chǎn)和銷售的高科技公司

主要產(chǎn)品有：流變儀、質(zhì)構(gòu)儀（物性測試儀）、電子鼻、電子舌、電子眼，快速粘度儀，GC-O, 嗅聞儀，整體感官實(shí)驗(yàn)室，感官分析軟件等。保圣產(chǎn)品堅(jiān)持高品質(zhì)，因此贏得了良好的口碑、加上優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使得公司產(chǎn)品暢銷國內(nèi)各大高校、研究所、食品、藥品企業(yè)。 并獲得了高度肯定。

• 2012年

  成立時(shí)間

• 200人

  重點(diǎn)人才

• 120+

  獲得專利